Tag: Gastronomia

Cozido à Portuguesa made in Denmark

A mais de 2500kms de casa um Cozido à Portuguesa é o “remédio” perfeito para aquecer a alma de dois lusitanos em terras escandinavas. A Anabela meteu as mãos à obra e o resultado...

Home Made – Lagosta da Nova Inglaterra

Diz-se que visitar a Nova Inglaterra e não comer lagosta… é como ir a Roma e não ver o Papa! Nós não resistimos e lá trouxemos os bicharocos para casa para uma patuscada a...

Dolce Vita – Legal Sea Foods

Quando se fala em ir ao restaurante para comer um bom peixe ou uma boa mariscada em Boston, usualmente fala-se em ir ao Legal Sea Foods, uma verdadeira instituição no que a pescado diz...

Acampamento no Wadi Rum

As gentes do deserto são acolhedoras, já o aqui dissemos. A hospitalidade é uma característica deste povo que sabe o quanto a vida é penosa. Por isso mesmo, não se inibe de receber da...

Dolce Vita – Parrillada Argentina

Os finais dos dias em Buenos Aires acabavam praticamente todos no mesmo lugar: Puerto Madero. Foi aí que descobrimos e explorámos a fundo a gastronomia argentina da qual nos tornámos fãs incondicionais. Asado de...

Home Made – Magret de Pato com Batatinha Assada

- Já tenho saudades dum bom pitéu de pato! Estas palavras foram o suficiente para a descoberta duma nova receita internacional, desta feita vinda da zona da Occitânia na França: magret de canard. Depois foi...

Concón – a capital gastronómica do Chile

A uns 12km de Viña del Mar fica aquela que é conhecida como a “capital gastronómica do Chile”, a comuna de Concón. Foi só apanhar o autocarro desconjuntado, e apreciar a costa ao longo...

Dolce Vita – Lokys

A gastronomia lituana é mais conhecida pelos seus cepelinai – cujo nome foi adaptado ao mundo turístico como zeppelin devido à semelhança de forma – que consiste num puré de batata recheado de qualquer...

Dolce Vita – Gastronomia Lituana

De Vilnius trouxemos, para além de belas imagens gravadas na retina (e se algumas ficaram desfocadas, os dois gigas de fotografias são bons auxiliares de memória), novos sabores que deliciaram o nosso paladar. Nas...

Home Made – Tortilhas à Mexicana

Mais uma batalha vencida nesta cozinha! Tortilhas à Mexicana para dois. 400g de carne picada sal e pimenta a gosto colorau ou pimentão doce 1 pimento vermelho picante 200g de milho doce 250g de cogumelos frescos 1 lata de feijão vermelho...

Home Made – Salmão à VagaMundos

Uma das dificuldades com que nos deparamos diariamente é algo tão básico e essencial, para bons garfos como nós, como as refeições. Na casa onde estamos, tudo falta: bateria de cozinha, um frigorífico digno desse...

Dolce Vita – Centolla

Para nós que temos este vício de apreciar os prazeres da vida, e como tudo o que nos soe a pitéu nos faz crescer água na boca, não podíamos sair de Santiago do Chile...

Dolce Vita – Parrilla Andina

Parrilla Andina Especial: Plato a base de carnes de la zona andina como cuy, morcilla, alpaca, lechón y cordero al palo; acompañado por Rocoto Relleno y deliciosas papas doradas a la parrilla, que junto...

Dolce Vita – Alpaca e Danças Andinas

Na nossa noite em Aguas Calientes procurávamos algo de realmente típico, de forma a podermos sentir um pouco mais as tradições das gentes andinas. Também o objectivo da nossa busca duma novidade culinária, estava...

Dolce Vita – Cuy

  Na América Latina, mais propriamente no seio da “perdida” civilização Inca a que os homens e a história fizeram designar de Cusco, há possibilidade de degustar sabores de tempos imemoráveis. Falamos de um prato...

Dolce Vita – Ceviche

Há quem pense que uma refeição de peixe cru só se for sushi. Mas esta realidade está longe de ser única no mundo.  Após 15 horas de aeroportos, escala, voo transatlântico e comida de aviões...

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