Salamanca: o que visitar, ver e fazer | Roteiro 2, 3 e 4 dias

Há poucos lugares no mundo tão encantadores que irradiam de beleza. Mas Salamanca, na Espanha, é certamente um deles. Neste artigo encontra um guia e roteiro para visitar Salamanca em 2, 3 e 4 dias, com os locais e experiências verdadeiramente imperdíveis, sugestões de alojamentos onde ficar em Salamanca, e muitas dicas práticas que lhe vão facilitar a logística e permitir desfrutar ao máximo da sua viagem a uma das cidades mais radiantes de Espanha.

Uma cidade histórica com uma abundância de arquitetura medieval, apelidada de La Dorada, pelos seus edifícios de arenito dourado que parecem brilhar à luz intensa do sol. À noite, ficam magicamente iluminados, e a cidade fervilha de vida, ao estilo espanhol. Salamanca é um destino mágico com um rico legado histórico, muita cultura, ótima gastronomia e atrações turísticas imperdíveis em cada detalhe e recanto repleto de charme.

Porquê visitar Salamanca?

Já Cervantes afirmou: “Salamanca faz com que todos aqueles que desfrutaram da agradável experiência de viver nela, anseiem regressar”. Não foi preciso viver nela para sermos contagiados pela mesma sensação. Uma das mais belas cidades espanholas, Património Mundial UNESCO, tem que despertar interesse.

Salamanca ganhou identidade, no início do século XIII, pela fundação da sua grande universidade e foi durante séculos a mais importante da Europa, rivalizando em importância histórica com Oxford, Bolonha e Paris.

Vai adorar passear pelas ruas empedradas do Casco Historico, visitar duas catedrais contíguas e a universidade mais antiga da Espanha. Além do mais, verá que muitos dos seus edifícios guardam uma infinidade de segredos que só visitando Salamanca se conseguem descobrir.

Deslumbre-se com palácios e monumentos renascentistas, góticos, barrocos e de influência mudéjar – são mais de 20, quase todos do Século de Ouro Espanhol. Surpreenda-se com pátios e claustros, tetos pintados, retábulos de altar, com pórticos de catedral medieval e uma romântica ponte sobre o rio Tormes.

É difícil pensar noutra cidade que combine tão bem energia jovem com busca intelectual e beleza estética. Uma mistura de castelhanos e estudantes internacionais enchem, noite e dia, as ruas e praças, a maioria das quais deliciosamente silenciosas.

Convencido a visitar Salamanca? Então, faça a mala e venha daí conhecer A Dourada neste roteiro de 2 dias com o que ver e fazer em Salamanca.

Como chegar a Salamanca?

Se optar por visitar Salamanca de carro, e atravessar a fronteira por Vilar Formoso, pode aproveitar para visitar Cidade Rodrigo, a cidade-fortaleza raiana, muitas vezes negligenciada, mas com muito para ver. Se optar por entrar em Espanha pela fronteira de Elvas e Badajoz, aproveite para conhecer a monumental Cáceres e a surpreendente Plasencia e Vale do Jerte.

Quando visitar Salamanca?

Salamanca possui um clima mediterrânico continental com invernos frios de temperaturas baixas, por vezes negativas; os verões são quentes com temperaturas que ultrapassam os 30 graus centígrados.

A primavera, mais propriamente de abril a junho, é a melhor altura para visitar Salamanca. Os dias já são mais longos e o calor começa a chegar. Salamanca é conhecida pelas grandes festas da Semana Santa e por esta altura vai-se cruzar com muitos peregrinos do Caminho de Santiago.

Os meses quentes e secos de verão atraem muitos visitantes a Salamanca, altura em que a vida universitária decresce, restando apenas alguns estudantes estrangeiros que vêm fazer cursos de espanhol.

Para muitos a melhor altura para visitar Salamanca é na segunda semana de setembro, pois é quando Salamanca tem seu principal festival – a Virgen de la Veja – e o regresso dos estudantes, trazendo de volta todo o propósito de Salamanca.

Os meses de inverno, de novembro a fevereiro, são muito frios, sendo que inclusivamente pode nevar. Mas, independentemente do clima, a quadra natalícia é uma das melhores alturas do ano para visitar Salamanca, pois a cidade transforma-se literalmente numa estrela cintilante.

As luzes de Natal e o Mercado de Natal de Salamanca enchem as ruas de magia, com a Plaza Mayor a ganhar um protagonismo especial graças à sua imponente árvore de 23 metros, assim como o Mercado de Natal da Plaza de Anaya e o Jardim Mágico do Huerto de Calixto y Melibea. La Dorada converte-se num autêntico conto de fadas iluminado que arranca sorrisos a miúdos e graúdos. Clique para ler o nosso guia completo para visitar Salamanca no Natal e ver as suas apaixonantes iluminações.

Onde ficar a dormir em Salamanca? Sugestões de Alojamentos?

Há uma grande variedade de alojamento em Salamanca, desde as pequenas pensões familiares a hotéis de luxo cinco estrelas. Em quase todos os bairros, há algo para todos os níveis de conforto e orçamento. Se visita pela primeira vez, recomendamos reservar alojamento na Cidade Velha (Casco Historico), até porque o centro histórico de Salamanca é facilmente navegável a pé.

Para ver a nossa seleção dos melhores hotéis na Cidade Velha, sugerimos que espreite o nosso guia completo sobre onde ficar Salamanca (clique para ler). Temos a certeza que vai encontrar um alojamento que tem mesmo a sua cara!

Em jeito de resumo, abaixo encontra uma breve sugestão de alojamentos em Salamanca para todas as carteiras, todos eles com uma localização central e uma estupenda relação qualidade-preço.

Exe Salamanca

O Exe Salamanca está localizado em Salamanca, junto ao Parque dos Jesuítas e a 8 minutos a pé da Plaza Mayor.

Emperatriz I

Localizado no centro de Salamanca, em frente ao Palácio Monterrey, este pequeno hotel dispõe de quartos com aquecimento e uma casa de banho privada.

Eurostars Las Claras

O Eurostars Las Claras está situado no centro de Salamanca, a 7 minutos a pé da Catedral e da Plaza Mayor. Disponibiliza quartos luminosos com acesso Wi-Fi gratuito e uma televisão de ecrã plano. Quartos confortaveis e pequeno almoço variado.

NH Collection Salamanca Palacio de Castellanos

Este elegante hotel está situado no centro histórico de Salamanca. Dispõe de acesso Wi-Fi gratuito por toda a parte. Além do edifício histórico que acolhe o hotel, o Palacio de Castellanos tem excelente localização. O atendimento e o serviço são excecionais.

Hotel Alameda Palace

O moderno e luxuoso, o Alameda Palace está localizado apenas a 300 metros do centro de Salamanca. Propõe elegantes quartos climatizados com acesso Wi-Fi gratuito e televisão por satélite. Bem localizado e quartos espaçosos.

Catalonia Plaza Mayor Salamanca

O Catalonia Plaza Mayor Salamanca está idealmente situado junto à Plaza Mayor e dispõe de acesso Wi-Fi gratuito. Os hóspedes elogiam a simpatia dos funcionários.

Hotel Rector

Este é um hotel excecional e tranquilo, onde vai encontrar quartos espaçosos, bem equipados. O Hotel Rector é muito confortável, serve pequeno almoço, e tem a mais valia da qualidade da música ambiente

Grand Hotel Don Gregorio

Apresentando um spa, este palácio do século XV foi magnificamente restaurado e transformado num hotel de luxo. Simpatia, limpeza e eficiência.

Clique para ver mais opções de alojamento em Salamanca

Roteiro de 2 dias com o melhor de Salamanca: o que visitar e fazer

A cidade é tão agradável que aconselhamos no mínimo 2 dias de roteiro para visitar Salamanca. Há quem viva aqui meses e diz que sabe a pouco – há sempre algo novo para ver e fazer em Salamanca. Visitar Salamanca num dia é um plano muito ambicioso, embora viável. Dá para aflorar os principais pontos de interesse mas não dá para sentir a cidade em plenitude. Se não acredita, vá (vi)ver por si.

Roteiro para visitar Salamanca: 1º Dia

As maravilhas de Salamanca são fáceis de descobrir, mas há apenas um lugar para começar o seu roteiro de 2 dias a visitar Salamanca: a Plaza Mayor com um vasto e harmonioso espaço de arcadas projetado por Alberto Churriguera no século XVIII.

Uma das mais belas praças de toda a Europa e considerada a mais bela da Espanha, é o local mais movimentado de toda a cidade, centro nevrálgico da vida política (o edifício barroco do Ayuntamiento está no topo norte) e social de Salamanca. Sob os 88 arcos estão instalados comércios, cafés e restaurantes como o Café Novelty, espaço de tertúlia de pensadores, escritores e artistas há 100 anos.

Tempo para um café com leche y napolitana ou churros con chocolate numa das esplanadas. Os medalhões esculpidos são de figuras iminentes de Espanha, como é o caso de Miguel de Cervantes, autor de Dom Quixote, e Franco que, ironicamente, enfrenta os reis da Espanha.

A norte da Plaza Mayor fica o Museu Taurino e a este o Mercado Central de Salamanca num edifício histórico com produtos frescos e os deliciosos embutidos da região. Bom sítio para adquirir comida para os seus 2 dias de roteiro se estiver em modo budgetarian.

Mais adiante a igreja românica de San Julián y Santa Basilisa.

Seguindo para sul, pela Calle San Pablo, poderá apreciar o Palacio de la Salina, o Palacio de Orellana e a Torre del Clavero na Plaza de Colón, e dois conventos dominicanos: o Convento de las Dueñas, com lindos pátios e fachada plateresca, e a medieval Igreja e Convento de San Esteban. Aproveite e dê um saltinho ao Miradouro de Santo Domingo, que fica situado nos jardins homónimos. As vistas sobre a Catedral de Salamanca mais do que justificam o pequeno desvio.

Continuamos a nossa visita pela Plaza del Corrillo, passamos pela igreja românica de San Martín de Tours, e depois descemos a Rúa Mayor até chegarmos ao próximo highlight deste roteiro para visitar Salamanca.

Será cativado pela Casa de las Conchas, um edifício gótico plateresco com elementos renascentistas e mudéjares. A decoração incomum da fachada com mais de 300 conchas fez nascer muitas lendas, inclusive que há um tesouro escondido debaixo duma delas: um desafio estilo caça ao tesouro. Prenda de casamento entre descendentes de famílias nobres, os Maldonado e os Benavente, o palácio já foi prisão universitária e agora é a Biblioteca Pública de Salamanca, de portas abertas à sua visita.

Atrás da Casa de las Conchas podemos ver as torres da Igreja Clerecía e da Universidad Pontificia de Salamanca, instituição de ensino superior privada.

Continuamos o nosso roteiro a visitar Salamanca caminhando por uma das ruas mais históricas da cidade, a Calle de la Compañía, e parece que viajamos no tempo para um período de palácios esplêndidos.

Se continuarmos para norte, passamos pela Igreja de San Benito, pelo Palacio Monterrey, conventos como o Convento de la Anunciación, mais conhecido como Convento de las Úrsulas, e pela Biserica, a antiga igreja ortodoxa romana atual Iglesia de Santa María de los Caballeros.

Na Calle Bordadores encontra a Casa de las Muertes, cujo nome advém dum misto de lendas populares e história – e esta regista que desde o século XVI a casa tem um ominoso historial de assassinatos familiares e mortes bizarras. Descubra as quatro caveiras na fachada plateresca, provavelmente alusivas a esse passado funesto.

Aproximamo-nos do fim deste primeiro dia de roteiro a visitar Salamanca e quando a noite cai, Salamanca ilumina-se e fica ainda mais encantadora.

“¿Quedamos debajo del reloj?” Em Salamanca, sê salmantino. Qualquer encontro tem que ser combinado debaixo do relógio da Plaza Mayor, é a tradição. Até porque é pelas ruas empedradas em redor da Plaza Mayor que se encontram os melhores spots para jantar. Mas escusa de ir antes das 9h da noite.

E o jantar é apenas o começo porque, como cidade universitária, a vida noturna de Salamanca é famosa pela ótima atmosfera que dura até altas horas da madrugada. Portanto, se quiser dançar ou tomar uma bebida depois do jantar, encontrará bares e clubes (como antigas capelas remodeladas) para todos os gostos, perto da Plaza Mayor e da Plaza San Justo, e na área da Gran Vía e Calle Bordadores. É o final perfeito para o primeiro dia do seu roteiro a visitar Salamanca.

Roteiro para visitar Salamanca: 2º Dia

Reiniciamos o roteiro de 2 dias a visitar Salamanca bem cedo, pois o dia vai ser preenchido. Os nossos passos levam-nos até à bela Plaza de Anaya e seus jardins, um dos pontos mais charmosos de Salamanca. Este é um bom lugar para se sentar e contemplar todos os belos edifícios em redor. Há uma atmosfera realmente especial nesta área que atrai turistas, estudantes e locais.

Não há muitas cidades que tenham duas catedrais: Salamanca tem. Estão interligadas e a Catedral Vieja (século XII ao XIV) acede-se de dentro da Catedral Nueva (século XVI).

Embora a primeira, dedicada a Santa Maria da Sede, não seja tão imponente, a atmosfera medieval e a tranquilidade deste templo românico cativa qualquer visitante. Estas paredes testemunharam banquetes, exames, estudantes a receberem o diploma nos claustros, conselhos religiosos, tribunais da Inquisição… São dois monumentos religiosos de arquitetura monumental e grande relevância histórica.

Chegou o momento para ver a Catedral Nueva de perto. Há anos que a fachada confunde os turistas. Certamente haverá um grupo de pessoas pasmadas a olhar para o pórtico. Não, não estão a apreciar os diferentes detalhes dessa construção gótica, embora mais do que mereça essa atenção.

A parte inferior do pórtico esconde figuras esculpidas, como um astronauta, um macaco/fauno/leão (cada um vê a alegoria que entende) e o seu gelado de cone. Incrível, mas é verdade!

Para mais uma visão imperdível, abrangendo cinco séculos de arquitetura, circule em redor das paredes da catedral até encontrar o pequeno Patio Chico, o único ponto em que pode ver as duas grandes catedrais contíguas de Salamanca, Vieja e Nueva. E isto é só o exterior. Prepare-se para ficar de olhos esbugalhados e queixo caído com a ornamentação interior dos altares, capelas e coros das duas catedrais.

As catedrais são bastante impressionantes mas o melhor ainda está por vir. Se visitar a exposição permanente do museu Ieronimus, tem incluído um passeio singular com acesso à parte mais alta de ambas as catedrais. Suba às torres mais típicas, o Gallo (assim chamada por causa do catavento em forma de galo) e as Campanas. Em seguida, passamos para um terraço com parapeitos medievais, que oferece vistas deslumbrantes da cidade. Simplesmente fantástico!

Pronto para ver outro tesouro da cidade? A Universidad de Salamanca é mais do que uma instituição de ensino. É um monumento ao saber e à ciência desde a sua construção.

A grande atração é a sua porta plateresca: esconde figuras esculpidas curiosas, como o famoso sapo, que se tornou o símbolo de Salamanca, e algo que todos os visitantes têm de tentar descobrir.

Mais uma fonte de lendas populares em variadas versões: o estudante que o descubra sem qualquer pista, passará todos os exames do ano; quem ande à procura de casamento e desvende o enigma, arranja noiv@. Como não preenchíamos os requisitos de nenhuma das versões, tivemos que pedir ajuda a um salmantino.

No interior da Universidade há uma das bibliotecas mais antigas do mundo e um teto astronómico conhecido como El Cielo de Salamanca no antigo complexo universitário. Aproveite um passeio pelo claustro com uma sequóia de 200 anos e pelas salas de aula seculares, enquanto aprecia a torre sineira e os inúmeros detalhes da pedra esculpida.

Através do Pátio das Escolas, prossiga o seu roteiro de Salamanca com uma visita às Escuelas Menores de la Universidad de Salamanca. Ao lado e para os aficionados dos museus, o Museo de Salamanca tem um excelente acervo do património arqueológico, etnográfico e de belas artes da província de Salamanca.

Desça a rua boémia de Los Libreros (fica mais uma referência para tomar um copo à noite) em busca da Casa Lis, uma mansão modernista que alberga o Museo de Art Déco e Nouveau.

Continuando ao longo desta rua e passando pela antiga muralha da cidade chegaremos a um dos pontos mais românticos deste roteiro de Salamanca. Falamos do Huerto de Calixto y Melibea, considerado o ponto de encontro dos amantes à imagem de Calixto e Melibea, os principais personagens do livro La Celestina, uma das obras mais conhecidas da literatura espanhola.

É o lugar perfeito para namorar, mas pode apenas descansar, apreciar a vista deslumbrante com a Catedral no horizonte e deixar-se embalar pelo perfume das flores.

Um pouco mais adiante, na praça Carvajal, encontramos outro lugar mágico deste roteiro de Salamanca: a Cueva de Salamanca. Conta a lenda que nesta cripta havia uma escola de ciências ocultas onde o diabo roubou a sombra dum nobre. Outra crença popular é que esta é a porta de entrada para outra cidade escondida. Se visitar numa sexta ou sábado, não perca o espetáculo noturno de som e luz.

Estamos a chegar ao fim do nosso roteiro de 2 dias para visitar Salamanca. Uma das melhores maneiras de apreciar um pôr do sol sobre Salamanca de tirar o fôlego, é visitando a Ponte Romana, depois passear ao longo da margem do rio Torme, o melhor sítio para aquela fotografia digna de capa de revista (a vista do Mirador del Embarcadero é de fazer cair o queixo).

Mas, pensando melhor, se ficarmos no centro da cidade, podemos ver o espetáculo de cor e brilho do pôr-do-sol sobre a cidade, transformando a pedra nas fachadas de todos os edifícios numa cor dourada mágica.

A escolha vai ser difícil. Pode sempre alargar o seu roteiro de 2 dias em Salamanca e não abdicar de pitada das experiências fantásticas que esta cidade vibrante, histórica e colorida tem para lhe oferecer.

Já vimos todos os monumentos mais bonitos de Salamanca. Se a cidade foi marcante não deixe de levar uma lembrança para se lembrar da visita. A melhor opção para comprar souvenirs é nas ruas Calle Toro e Calle Zamora. Boutiques, joalharias e lojas típicas de artesanato vendem trabalho de filigrana ou o típico botão de Salamanca, ou pode sempre comprar o sapinho de Salamanca.

O que visitar perto de Salamanca? Roteiro 3 e 4 dias

Tem 3 ou 4 dias para visitar Salamanca? Então aproveite para partir à descoberta dos muitos encantos que a rodeiam, como seja partir à aventura pelas vizinhas Sierra de Francia e Sierra de Bejar, onde irá encontrar apaixonantes pueblos de montanha e maravilhas naturais de fazer cair o queixo, viajar no tempo na fortaleza Cidade Rodrigo ou percorrer o espetacular Camino de Hierro, o trilho mais emblemático do Parque Natural das Arribas do Douro.

Como vê, não falta o que ver e fazer num roteiro de 3 ou 4 dias a visitar Salamanca. Na verdade, com todas as ideias de destinos que lhe damos a seguir, pode até preencher uma semana de férias.

Cidade Rodrigo

A primeira sugestão que temos para o seu roteiro de 3 e 4 dias a visitar Salamanca é ir conhecer a fortificada Cidade Rodrigo. Esta cidade raiana, situada entre Salamanca e Portugal, guarda um centro histórico muralhado que é um autêntico tesouro, com um emaranhado de encantadoras ruas e ruelas empedradas, palácios senhoriais, igrejas e adoráveis praças.

Os nossos destaques em Cidade Rodrigo vão para a animada Plaza Mayor (onde se encontra o Ayuntamiento e uma miríade de bares e restaurantes), para a imponente Catedral de Santa María, para o Castelo de Enrique II de Trastámara (que atualmente alberga o luxuoso Parador de Cidade Rodrigo), para o Palácio de los Águila, para a Capela de Cerralbo, para a Plaza del Buen Alcalde e para as muralhas de Cidade Rodrigo, de onde se têm vistas magníficas sobre o rio Águeda e a fotogénica Ponte Antiga.

Sierra de Francia

Sierra de Francia é outra aposta ganha para adicionar ao seu roteiro de 3 ou 4 dias a visitar Salamanca.

A sua grande estrela é a aldeia La Alberca, um dos pueblos mais bonitos de Espanha, que foi inclusivamente o primeiro povoado do país a ser declarado Conjunto Histórico-Artístico. A Plaza Mayor, com as suas arcadas e o casario típico serrano, é o coração da aldeia e ponto de partida perfeito para se perder pelas suas labirínticas e fotógencias ruelas.

A poucos quilómetros de La Alberca fica Mogarraz, outro dos pueblos mais apaixonantes da Sierra de Francia. O que torna Mogarraz única são as centenas de retratos dos seus habitantes que foram colocados nas fachadas das casas, uma verdadeira galeria de arte ao ar livre, em que cada rosto conta uma história.

Outro dos locais imperdíveis na Sierra de Francia é a Peña de Francia, que se ergue a 1727 metros de altitude e é acessível de carro. No cume encontra o Santuário da Virgen de la Peña de Francia, lugar de peregrinação desde o século XV, com vistas que, em dias limpos, se estendem até à Serra de Gredos.

Meandro del Melero

A dois passos a sul da Sierra de Francia irá encontrar o Meandro del Melero, outro dos imperdíveis num roteiro de 3 e 4 dias para visitar Salamanca. Para desfrutar em pleno desta maravilha da natureza, situado na fronteira entre a província de Salamanca e a província de Cáceres, nada como rumar ao Miradouro de La Antigua.

Uma vez lá será brindad@ com uma das mais belas paisagens da Península Ibérica onde o rio Alagón, afluente do Tejo, forma uma deslumbrante curva tendo como pano de fundo a verdejante paisagem do Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia. Um autêntico cartão-postal da província de Salamanca desenhado pela meticulosa mão da mãe natureza.

Pode aceder ao miradouro de La Antigua de carro, por uma estrada florestal que arranca da aldeia de Riomalo de Abajo, mas se vir que tem tempo, recomendamos vivamente a visita ao miradouro percorrendo o fantástico trilho “Verea de Los Pescadores”, um percurso pedestre circular com cerca de 7 km que arranca e termina em Riomalo de Abajo.

Sierra de Béjar

Sierra de Béjar é outro destino extraordinário para acrescentar ao seu roteiro para visitar Salamanca. A sua principal porta de entrada é a cidade de Béjar, uma antiga cidade de indústria têxtil, que se estende pelas encostas com vistas amplas sobre o vale e guarda um centro histórico super interessante, com muralhas medievais, igrejas, praças e palacetes.

Bem pertinho da cidade de Béjar, a aldeia de Candelario é, por si só, motivo para uma visita, até porque é outro dos Pueblos Más Bonitos de España. Ruas empedradas, casario de pedra com varandas de madeira e as célebres batipuertas, portas duplas usadas para proteger as casas da neve e dos animais, deixando entrar o ar fresco. Outro detalhe encantador são as regaderas, pequenos canais onde corre água cristalina pelas ruas, criando um som de fundo relaxante enquanto se passeia pela aldeia.

Destaque ainda para a estação de esqui Sierra de Béjar – La Covatilla. Situada no coração da serra, fica entre os 2000 e 2360 metros de altitude. As pistas, largas e com declives suaves, são perfeitas tanto para principiantes como para esquiadores mais experientes que procuram um ambiente tranquilo, com menos filas e preços bem mais simpáticos do que nas famosas pistas dos Pirenéus e da Sierra Nevada.

Camino de Hierro | Parque Natural das Arribas do Douro

Se gosta de uma boa caminhada nem pestaneje na hora de adicionar o Camino de Hierro ao seu roteiro para visitar Salamanca.

Este extraordinário trilho pedestre desenvolve-se ao longo dos últimos 17 km da antiga, e atualmente abandonada, linha férrea entre La Fregeneda (Espanha) e Barca d’Alva (Portugal), em pleno Parque Natural das Arribas do Douro, o congénere espanhol do Douro Internacional.

Ao longo do percurso do Camino de Hierro, que acompanha o rio Águeda até à sua foz no Douro, irá atravessar 20 túneis, o maior dos quais com quase 1600 metros de extensão, e transpor 10 vertiginosas pontes metálicas, algumas delas feitas pela escola de Eiffel. Sempre na companhia de paisagens panorâmicas de cortar a respiração sobre as escarpadas falésias do Parque Natural das Arribas do Douro. Não é à toa que tem lugar cativo na nossa lista dos melhores trilhos de Espanha perto de Portugal.

Onde comer em Salamanca?

Salamanca tem uma cultura gastronómica única, moldada em grande parte pelos ingredientes vindos dos campos agrícolas e do pastoreio circundante. Os invernos frios determinaram a excelente qualidade dos enchidos e das carnes. Queijos e linguiças de sangue também têm uma qualidade reconhecida em grande parte devido ao ar fresco da montanha. E Salamanca destaca-se da gastronomia espanhola pelas influências culturais de povos que ocuparam a região no passado.

Uma variedade de pratos com ingredientes simples, mas frescos. Algumas das experiências gastronómicas obrigatórias incluem:

• Hornazo: uma empada saborosa recheada com presunto, bacon, salsicha e ovos cozidos. A tradição vem dos pastores mas depressa se tornou numa receita tradicional de Lunes de Aguas, uma festividade salmantina celebrada na segunda-feira a seguir à Páscoa.
• Chanfaina: a base é o cordeiro, mas temperado com cominhos.
• Cochinillo al fuego: a versão salmantina do leitão assado em forno de lenha.
• Farinato: uma salsicha espanhola tipicamente comida frita e com ovos, semelhante à nossa farinheira.
• Carne de Morucha: da vitela Morucha criada no campo vem o suculento naco de bife.

Nas tapas, não saia de Salamanca sem provar limón serrano (originário da Sierra de Bejar e Sierra de Francia, era o desayuno camponês típico da Quinta-Feira Santa), as patatas meneás, o picadillo de Tejares, ou as lentejas de Armuña, todas provenientes de terras da província de Salamanca. A paloma é uma tapa de criação muito recente tipicamente salmantina, já que raramente se encontra no resto da Espanha: um crocante de trigo em forma de tigela usualmente recheado de salada russa ou afins.

O presunto mais famoso da região é o Jamón de Guijuelo, que pode encontrar nas delicatessens da cidade.

As rosquillas de Ledesma, um biscoito seco em forma de rosca, e o bollo maimón, uma espécie de pão de ló acitronado, fazem as honras da casa na doçaria regional. Mas para doçaria conventual, atreva-se a entrar no Convento de las Dueñas com tentações divinais.

Abaixo listamos os nossos restaurantes favoritos de Salamanca, para provar estas e outras iguarias – assegure-se com reserva prévia. Recomendamos é que, durante a sua viagem a Salamanca, dê uma folga à dieta.

• Bambú Tapas y Brasas
• Oroviejo
• LiliCook Cocina
• Restaurante Tapería Jaleo Salamanca
• El Mesón de Gonzalo
• Restaurante Isidro
• El Bardo Conchas

Dicas & Informações Práticas para visitar Salamanca

• Confira horários de visita das atrações turísticas de Salamanca. Ao domingo, algumas podem encerrar.
• Peça um mapa de Salamanca no Posto de Turismo da Plaza Mayor. O Salamanca Card já não existe.
• Horários em Espanha são mais tardios do que a prática em Portugal. Geralmente, pequeno-almoço às 10h, almoço entre as 14h e as 16h, jantar desde as 21h mas os locais só vão para os restaurantes às 22h. Tapas? A qualquer hora, mas a prática é mais de tarde acompanhadas duma cerveja ou dum vermute.
• Para arte urbana, vá ao Barrio del Oeste.

Mapa dos Principais Pontos de Interesse do roteiro para visitar Salamanca

Clique no canto superior direito para aumentar o mapa turístico do roteiro para visitar  Salamanca

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